info@dike.gr 
+30 211 1990266  |  +30 27418 88049

Βιολογικά Προϊόντα

Παρασκευή, 13 January 2017 21:12
(0 votes)

Πιστοποίηση παραγωγής για Βιολογικά Προϊόντα

Η βιολογική γεωργία είναι ανάμεσα στους σημερινούς ταχύτερα αναπτυσσόμενους τομείς στον τομέα της γεωργίας, χάρη στην αυξανόμενη παγκόσμια ζήτηση των καταναλωτών. Δεδομένου ότι η δημοτικότητα των βιολογικών έχει αυξηθεί, δημιουργούνται κίνητρα να παραποιήσουν προϊόντα βιολογικής καλλιέργειας στην αγορά. Η ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΤΙΚΗ ΚΑΙΝΟΤΟΜΩΝ ΕΠΕΝΔΥΣΕΩΝ (ΔιΚΕ) είναι προσηλωμένη στη στήριξη αυτών των καλλιεργητών και εταιρίες που έχουν πιστοποιηθεί έχουν κάνει όση σκληρή δουλειά που χρειάζεται για να πετύχουν την βιολογική πιστοποίηση.

 

Λεπτομέρειες προγράμματος

 

Για να πληρούν τα κριτήρια πιστοποίησης, οι εταιρείες πρέπει να κάνουν:

Προετοιμασία και εφαρμογή μιας βιολογικής παραγωγής

Συμμόρφωση με πρακτικές διαχείρισης βιολογικών

Διατήρηση των σχετικών αρχείων για τουλάχιστον 5 έτη

Σήμανση ετικετών των προϊόντων με τον κατάλληλο τρόπο

 

Ετήσια επισκόπηση πιστοποίηση είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της πιστοποίησης.

Ισοδυναμία για την εξαγωγή

Το πρότυπο αυτό αναγνωρίζετε σε όλες τις χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης και. Για ορισμένες χώρες όπως ο Καναδάς, μπορεί να απαιτείται μια προσθήκη που πρέπει να ολοκληρωθεί σε συγκεκριμένο χρόνο διενέργειας του ελέγχου.

Συμπληρωματικές Υπηρεσίες

Εξοικονομήστε χρόνο και χρήματα συνδυάζοντας την οργανική πιστοποίηση σας με συμπληρωματική πιστοποίηση, τον έλεγχο και τη δοκιμή υπηρεσιών πιστοποίησης όπως οι εξής: Sustainably Grown, Fair Trade, Food Safety, Flavor, Pesticide Residue Free, and Antioxidant Superfood 

 

Διαδικασία

Ενώ οι λεπτομέρειες της πιστοποίησης ποικίλλουν ανάλογα με το αν η εταιρεία που ζητά πιστοποίηση είναι παραγωγός τροφίμων, φορτωτή, διανομέας, χονδρέμπορος ή χειρισμού, η διαδικασία πιστοποίησης περιλαμβάνει συνήθως τα ακόλουθα βήματα:

Εφαρμογή για την πιστοποίηση

Συμπληρώστε την Αίτηση ΔιΚΕ για τη βιολογική πιστοποίηση. Αυτό παρέχει ελεγκτές μας με βασικές πληροφορίες για τα βιολογικά πρακτικές χειρισμού σας.

Καθορίστε Επιλεξιμότητα

Η ΔιΚΕ θα εξετάσει την αίτησή σας για να διαπιστώσετε αν μπορούμε να προσφέρουμε τις υπηρεσίες πιστοποίησης για τη λειτουργία σας σε συμμόρφωση με το πρότυπο του ΕΦΕΤ. Αν οι πληροφορίες που παρέχονται είναι ικανοποιητικές, προχωρούμε με την πιστοποίηση σας.

Εξουσιοδότηση πρόταση

Η ΔιΚΕ ετοιμάζει πρόταση για την έγκρισή σας με προτεινόμενο πεδίο εφαρμογής του έργου, χρονοδιάγραμμα και τις αναφορές. Αν η πρόταση ικανοποιεί τις ανάγκες σας, υπογράψετε μια Εντολή Εργασίας. Στη συνέχεια επικοινωνήσουμε μαζί σας για να προγραμματισμό του ελέγχου.

Απόφαση Πιστοποίησης

Εάν χορηγηθεί, το πιστοποιητικό, εκδίδεται ένα πιστοποιητικό συμμόρφωσης. Εάν μετά από έλεγχο δεν καλύπτονται όλες οι προϋποθέσεις για να εκδοθεί πιστοποιητικό, τότε η έκθεση απολογισμού συνοδεύεται από δήλωση εξήγησης της κατάστασης.  Η κατάσταση μπορεί να είναι κάποια από τα ακόλουθα:

συμπληρωματικές πληροφορίες ή διορθωτικές ενέργειες που απαιτούνται?

υφιστάμενη πιστοποίηση θα πρέπει να ανασταλεί ή να ανακληθεί, ή

πιστοποίηση γίνεται δεκτή.

Θα πρέπει να απαιτηθούν πρόσθετες επιθεωρήσεις, η Η ΔιΚΕ θα προετοιμάσει μια Γνωστοποίηση Πρόσθετης Επιθεώρησης που περιγράφει το σκοπό της συμπληρωματικής επιθεώρησης.

Διατήρηση της Πιστοποίησης

Οι ετήσιοι ελέγχοι που απαιτούνται για τη διατήρηση της πιστοποίησης.

 

Οφέλη

 

Η βιολογική πιστοποίηση έχει μια ποικιλία από καλά αναγνωρισμένα οφέλη:

Ικανοποιήσει την αυξανόμενη ζήτηση στα βιολογικά τρόφιμα

Τελειοποίηση των αγροχημικών των σας και να εξοικονομήσετε χρήματα

Είναι το πρώτο βήμα προς την επίτευξη των ευρύτερων στόχων της αειφορίας

Πληρούν ή υπερβαίνουν τις απαιτήσεις των  GLOBALG.AP.

Αποδεικνύει τη συμμόρφωση με τα ανώτατα όρια καταλοίπων (ΑΟΚ) όλων των χωρών όπου τα προϊόντα σας θα πωλούνται

Μόλις πιστοποιηθείτε, μπορείτε να ενισχύσετε το εμπορικό σήμα σας τόσο με τη σφραγίδα βιολογικότητας του οργανισμού που θα σας πιστοποιήσει.

 

Συχνές ερωτήσεις

 

Ορισμένες από τις πληροφορίες που παρουσιάζονται παρακάτω είναι αποσπάσματα απευθείας από το Εθνικό Πρόγραμμα Βιολογικής Γεωργίας.

 

Πώς καθορίζετε η  βιολογικά;

Τα βιολογικά προϊόντα χωρίζονται σε τέσσερις κατηγορίες. Κάθε κατηγορία διέπεται από το δικό του σύνολο των απαιτήσεων επισήμανσης. Η Πιστοποίηση σας θα εμπίπτει σε μία από αυτές τις τέσσερις κατηγορίες:

100 τοις εκατό βιολογικά. Ενιαία συστατικό των γεωργικών προϊόντων (όπως τα ωμά φρούτα και λαχανικά), ή τα προϊόντα που κατασκευάζονται εξ ολοκλήρου από 100% βιολογικά συστατικά.

Βιολογικό είναι κάθε γεωργικό προϊόν που, κατά βάρος (εκτός από νερό και αλάτι), είναι τουλάχιστον 95% βιολογικά παραγόμενα ακατέργαστο ή κατεργασμένο. Έως 5% μπορεί να είναι από τον κατάλογο των επιτρεπόμενων μη οργανικών ουσιών. (Οι ουσίες αυτές δεν μπορούν να παραχθούν με τη χρήση απαγορευμένων μεθόδων ή διαδικασιών.)

Φτιαγμένο με οργανικά (προσδιοριζόμενα συστατικά) . Κάθε προϊόν πολλαπλών συστατικό που περιέχει 70-95% οργανικά συστατικά κατά βάρος (εκτός από νερό και αλάτι). Έως 3 συστατικά (ή ομάδες τροφίμων) μπορεί να ονομαστεί σε αυτή τη δήλωση. Επεξεργασία και συσκευασμένα τρόφιμα μπορεί να εξαιρούνται απο αυτή την κατηγορία.

Τα βιολογικά συστατικά. Κάθε προϊόν πολυ-συστατικών με περισσότερο από 70% βιολογικά συστατικά κατά βάρος.

 

Ένα βιολογικό προϊόν ή συστατικό δεν μπορεί να παραχθεί με τη χρήση:

Οποιαδήποτε απαγορευμένης συνθετικής ή μη συνθετικής ουσίας

Αποκλείονται μέθοδοι όπως π.χ., τους γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς,

Πτητικοί συνθετικοί διαλύτες ή άλλα συνθετικά βοηθητικά μέσα επεξεργασίας δεν που περιλαμβάνεται το Εθνικό Κατάλογο

Ιοντίζουσες ακτινοβολίες

Λυματολάσπη

Επιπλέον, τα βιολογικά προϊόντα ή τα συστατικά δεν μπορούν να περιέχουν νιτρικά, νιτρώδη ή θειώδη (εκτός από το κρασί, τα οποία ενδέχεται να περιέχουν πρόσθετα θειώδη).  NOP § 205.105 και 205.301

 

Τι είναι ένα σχέδιο συστήματος Βιολογικής Παραγωγής;

Οι παραγωγούς θα πρέπει να συμπληρώσουν και να υποβάλουν ένα σχέδιο συστήματος Βιολογικής Παραγωγής (το Πρόγραμμα) πριν να πιστοποιηθούν. Το σχέδιο παρέχει μια φυσική περιγραφή των πεδίων ή εκμετάλλευση αγροτεμάχιων που προορίζονται για χρήση στην καλλιέργεια και συγκομιδή βιολογικών καλλιεργειών, και μια γραπτή περιγραφή της κάθε πτυχή της βιολογικής παραγωγής, συμπεριλαμβανομένων τόσο πριν όσο και μετά τη συγκομιδή. Το σχέδιο περιγράφει επίσης τις συγκεκριμένες πρακτικές διαχείρισης εκτελούνται για να διαπιστωθεί η αποτελεσματική εφαρμογή σε όλα τα στάδια της παραγωγής. Για παράδειγμα, το σχέδιο θα πρέπει να περιγράφει τα μέτρα ελέγχου που χρησιμοποιούνται για την πρόληψη της τυχαίας μόλυνσης από απαγορευμένες ουσίες, και να λαμβάνονται μέτρα για την αποτροπή συνεύρεση ή / και επιμόλυνση των βιολογικών τροφίμων με μη βιολογικά τρόφιμα σε ένα λειτουργία διαχωρισμού. Το σχέδιο περιγράφει το σύστημα της τήρηση αρχείων παραγωγής, τις διαδικασίες παρακολούθησης της συμμόρφωσης και τη συχνότητα της παρακολούθησης και των απαιτήσεων κατάρτισης για τους εργαζόμενους.

Ποιες περιοχές της παραγωγής των καλλιεργειών επηρεάζονται από την εφαρμογή των διαδικασιών βιολογικής διαχείρισης;

Βιολογικής διαχείρισης περιλαμβάνει μεθόδους για τη διαχείριση των παρασίτων, των ζιζανίων και των ασθενειών και διαχείρισης. Αφορά στην εκμετάλλευση εγκαταστάσεων επεξεργασίας μετά τη συγκομιδή, πρακτικών και διαδικασιών για κάθε πτυχή που  περιλαμβάνετε μετά τη συγκομιδή, καθώς και η διαχείριση μιας κατά περίπτωση εγκατάστασης των μη βιολογικών προϊόντων.

Ποιες είναι οι απαιτήσεις για την επισήμανση;

 

Οι απαιτήσεις επισήμανσης με βάση το ποσοστό των οργανικών συστατικών σε ένα προϊόν, όπως περιγράφεται παραπάνω. Σε γενικές γραμμές, κάθε προϊόν πολλαπλών συστατικό επισημαίνονται ως βιολογικά πρέπει να προσδιορίζουν κάθε βιολογικά παραγόμενα συστατικά στη δήλωση συστατικό στον πίνακα πληροφοριών. Το όνομα του παράγοντα πιστοποίησης του τελικού προϊόντος πρέπει να εμφανίζεται στην ετικέτα πληροφορίες για το 100%, οργανικά και "από" προϊόντα. Η διεύθυνση του παράγοντα πιστοποίησης του τελικού προϊόντος μπορεί να εμφανίζεται στην ετικέτα πληροφοριών. Δεν υπάρχουν περιορισμοί σχετικά με τη χρήση των άλλων απαιτήσεων επισήμανσης ειλικρίνειας όπως «υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων", "χωρίς φάρμακα ή αυξητικές ορμόνες που χρησιμοποιούνται», «ελεύθερης βοσκής», ή «βιώσιμης αλιείας." 

 

34 Last modified on Σάββατο, 25 March 2017 14:57
More in this category: « ISO 13485
Login to post comments

Επαφές

Αθήνα, Αράχθου Ίλιον    : +30 211 1990266
Κόρινθος, Εξαμιλίων 32   : +30 27418 88049
Πάτρα, Αγία Τριάδα   : +30 2611 180072
Βουλγαρία, str. Vasil Mechkuevski 22  +359 24931371
 Κύπρος, Κάστορος 1 Λευκοσία   +357 99 40 1102 

Newsletter (Ενημερωτικό Δελτίο)

Cookies make it easier for us to provide you with our services. With the usage of our services you permit us to use cookies.
More information Ok